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山楂消食化瘀健脾胃,还有很多你想不到的功效!

来源:本站原创 点击:108日期:[ 2017/11/6 ]

                      

     山楂,减肥瘦身者及消化不良儿童都喜欢它。山楂又称山楂果、山里红、山梨、红果等,其果皮鲜红或紫红,果肉松软,不仅美味可口,营养价值和药用价值都很高。在每100克鲜山楂果肉中,维生素C高达89毫克,在水果中仅次于红枣、猕猴桃。山楂中胡萝卜素含量也相当可观。更令人瞩目的是其含钙量高达85毫克,也名列果蔬前茅,最适合小儿及老年人对钙质的需求。此外还含有铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。


中医解读

    山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经。 有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。

开胃消食 健体防衰

    山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,能促进消化液的分泌,增进食欲,促进胃肠蠕动。很多助消化的药中都选用山楂,中药中有名的“焦三仙”(焦山楂、焦麦芽、焦神曲),就是助消化、治腹泻、健脾胃的常用药,山楂丸、保和丸等儿童常用的助消化药中都选用了山楂。《本草纲目》中说山楂:“凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚,绝佳。”山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。

活血化瘀 降脂降压

    山楂能活血化瘀,有助于解除局部瘀血状态,可用于气滞血瘀的很多病症,如妇女月经量少、色深有血块等。用山楂60克煎汤,冲红糖30克,治妇女经闭有效。慢性肝炎中属肝郁血瘀的患者可长吃山楂。山楂能防治心脑血管疾病,因其具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、抗心律不齐、兴奋中枢神经系统、软化血管及利尿和镇静的作用。同时,山楂还有辅助治疗高血压的作用。心脑疾病患者可多吃山楂及山楂制品。山楂降血脂作用显著,现在很多降脂保健茶和降脂药膳中都选用山楂。

抗癌防癌 抗菌治痢

     山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用,常食山楂有利于防癌。鲜山楂具抗癌作用,尤适用于子宫癌早期见恶露不尽及大肠癌等,山楂既能健胃利肠,又能抗癌通瘀。山楂对痢疾杆菌、绿脓杆菌等多种细菌有显著的抑制作用,现常用山楂治疗菌痢、肠炎及小儿腹泻。痢疾初起时,可用山楂、红糖各30克煎汤饮用。

食疗菜谱

山楂薏米粥

用料:山楂30克,薏米30克,糯米30克。

制法:山楂洗净与薏米同煮至熟烂,每日1次。

功效:山楂消食导滞,薏米祛湿,糯米养胃,共为清热利湿养胃,适用湿热内蕴型的高血脂、脂肪肝。

蜜蜂山楂粥

用料:蜂蜜50克,山楂30克,糯米50克。

制法:先将糯米、山楂洗净,放入沸水中煮粥,粥成后调入蜂蜜即可食用。早晚各1次,热食。

功效:蜂蜜养阴润肠滋燥,山楂润肠通便,糯米健脾益气。此粥三者相合而补中益气、滑肠通便,适用脾胃虚弱、肺气不足的老年便秘。

禁忌与误区

    山楂虽是佳果良药,但食用并非多多益善。因山楂助消化,但消积破气,多食伤正,体虚之人不宜多服。山楂味酸伤齿,儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂制品,对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口,以防对牙齿之害。孕妇不适合吃山楂,因山楂可刺激子宫收缩,可能诱发流产。


信息员:吴珊珊

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